Kukutyin teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt - 2kg

A Kukutyin teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt - 2 kg remek választás azoknak, akik tartalmasabb, karakteresebb lisztet keresnek házi kenyérsütéshez és mindennapi pékáruk készítéséhez. A tönkölybúza régi gabonaféle, amelyből ízletes, aromás, enyhén diós jellegű liszt készül. Teljes kiőrlésű változatban a gabonaszem értékes részeit is tartalmazza, ezért a belőle készült tészták rusztikusabbak, teltebb ízűek és természetesebb hatásúak lesznek.

Ez a liszt jól használható kovászos kenyérhez, teljes kiőrlésű kenyérhez, formakenyérhez, zsemléhez, kiflihez, lepényhez, pogácsához és különféle kelt tésztákhoz. A tönkölybúzaliszt karakteresebb ízt ad a pékáruknak, mint a hagyományos fehér búzaliszt, ezért különösen jó választás azoknak, akik nem csak „lisztből készült valamit” szeretnének sütni, hanem valódi ízű, házias kenyeret. Döbbenetes, de néha az alapanyag tényleg számít.

Kovászos kenyér készítésénél önmagában is használható, de kezdőknek érdemes lehet világosabb kenyérliszttel keverni, hogy a tészta könnyebben kezelhető legyen, és a kenyér lazább szerkezetet kapjon. Ha a cél egy rusztikusabb, tartalmasabb, teljes kiőrlésű jellegű kenyér, akkor ez a tönkölybúzaliszt jó alap lehet hozzá.

A Kukutyin Műhely lisztjei organikus gazdálkodásból származó gabonákból készülnek, köves malomban őrölve. A teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt így nemcsak hétköznapi sütéshez használható alapanyag, hanem olyan liszt, amely különlegesebb ízt és természetesebb karaktert ad a házi kenyereknek és péksüteményeknek.

Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találhatók!

Allergének: Glutént tartalmazó gabonafélék. Nyomokban szóját és mustárt tartalmazhat!

Kérjük, hogy fogyasztás előtt minden esetben ellenőrizze az allergén összetevőket a termék csomagolásán!

Tárolási tippek:

• Hűvös helyen: Max. 20°C-on, fénytől védve (annak érdekében, hogy a liszt a lehető leghosszabb ideig megőrizze a minőségét a legoptimálisabb tárolási hőmérséklet a 10C°). Minél alacsonyabb a tárolási helység hőmérsékleté annál kisebb az esély különböző kártevők megjelenésére.
• Szárazon: a tároló helység páratartalma a lehető legalacsonyabb legyen és semmi kép se emelkedjen 50% fölé. 
• Visszazárva: Felbontás után gondosan zárja vissza a papírzacskót, amelyben a lisztet vette. Tárolásra a legjobb megoldás, ha egy jól záró (de nem légmentes) fadobozba helyezzük a lisztet. Az interneten sok olyan tanács terjed, hogy légmentesen záró fém, üveg vagy műanyag dobozba kell tenni a lisztet. Ez a lehető legrosszabb megoldás! A liszt az őrlést követően együtt él a környezettel igy felveszi vagy leadja a levegőben lévő nedvességet, ami egy természetes folyamat.
• Szellőzés: a lisztet mindig olyan helységben tartsuk, amelynek megfelelő a szellőzése így elkerülve a magas páratartalmat, dohosodás vagy penészesedést.