BIOM Sima BIO kenyérliszt BL80 - 2kg
BIOM SIMA bio búzaliszt
A SIMA a BIOM köves malom világosabb, bio jelölésű lisztje. Egyetlen búzafajtából készül: a gabonát malomkövön őrlik meg, majd 300 mikronos szitán szitálják. Így a szemcsék finomabbak, a korpatartalom pedig kisebb, mint a teljes kiőrlésű lisztben. A BIOM a malmot családi gazdaságként működteti, és a búzát is maga termeszti.
Használat
A SIMA általános konyhai liszt: tésztához, süteményhez és galuskához is jó. Kenyérhez és pékárukhoz is használható, de a szitálás miatt világosabb, könnyebb szerkezetű kenyér lesz belőle, mint a teljes kiőrlésű lisztből. Ha eddig teljes kiőrlésű lisztet használtál, ez a liszt kevésbé sűrű, könnyebben kezelhető tésztát ad. Ha a boltban kapható, nagyüzemi fehér lisztről váltasz, a kövön őrlés miatt kicsit több ízt és tápanyagot találsz benne.
Kinek ajánljuk
Azoknak, akik a mindennapi sütés-főzéshez keresnek egy jó minőségű, bio jelölésű, de nem teljesen fehér lisztet. Az egészségtudatos háztartásoknak jó köztes választás, mert a teljes kiőrlésű liszt tömörsége nélkül is közelebb van a malomkőről érkező lisztek jellegéhez. A 25 kg-os kiszerelés kisebb pékségeknek vagy sokat sütő háztartásoknak éri meg.
| Összetevők | búza* |
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találhatók!
Allergének: Glutént tartalmazó gabonafélék
Kérjük, hogy fogyasztás előtt minden esetben ellenőrizze az allergén összetevőket a termék csomagolásán!
Tárolási tippek:
- Hűvös helyen: Max. 20°C-on, fénytől védve (annak érdekében, hogy a liszt a lehető leghosszabb ideig megőrizze a minőségét a legoptimálisabb tárolási hőmérséklet a 10C°). Minél alacsonyabb a tárolási helység hőmérsékleté annál kisebb az esély különböző kártevők megjelenésére.
- Szárazon: a tároló helység páratartalma a lehető legalacsonyabb legyen és semmi kép se emelkedjen 50% fölé.
- Visszazárva: Felbontás után gondosan zárja vissza a papírzacskót, amelyben a lisztet vette. Tárolásra a legjobb megoldás, ha egy jól záró (de nem légmentes) fadobozba helyezzük a lisztet. Az interneten sok olyan tanács terjed, hogy légmentesen záró fém, üveg vagy műanyag dobozba kell tenni a lisztet. Ez a lehető legrosszabb megoldás! A liszt az őrlést követően együtt él a környezettel igy felveszi vagy leadja a levegőben lévő nedvességet, ami egy természetes folyamat.
- Szellőzés: a lisztet mindig olyan helységben tartsuk, amelynek megfelelő a szellőzése így elkerülve a magas páratartalmat, dohosodás vagy penészesedést.
Bio búzaliszt egyetlen búzafajtából, kövön őrölve és szitálva (300 mikronos szitán 100% átesés), ezért finomabb szemcséjű és kevesebb korpát tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű liszt. Tészták, sütemények, galuskák és világosabb kenyerek alapanyaga.
