Kenyérvágó kés WAS Germany - 19,8cm

Jellemzők

• Penge hossza: 19,8 cm
• Penge magassága: 2,5 cm – ez majdnem fél centivel magasabb, mint a webshopotokban futó 20,5 cm-es testvérterméknél
• Penge mintázata: recés (hullámos élű)
• Súly: 130 gramm – érezhetően nehezebb kategória, ami stabilabb vezetést ad vágás közben
• Kompakt hossz, ami könnyebben elfér egy szűkebb fiókban vagy éltartóban

Használat
A magasabb, nehezebb penge miatt ez a kés jól bírja, ha nagyobb átmérőjű kenyeret vagy vastagabb kérgű veknit kell átvágni – a súlya segít abban, hogy a fogazat egyenletesen haladjon át a kérgen, nem kell rányomni a kezet. Fűrészelő mozdulattal használd, ne nyomd át egyben a kenyeret: a recés él akkor dolgozik a legjobban, ha hagyod, hogy a fogak végezzék a vágást, te csak mozgatod előre-hátra a pengét. Ropogós kovászos kenyereknél, bagetteknél és házi vekniknél egyaránt jól teljesít.

Kinek ajánljuk
Azoknak, akik gyakran vágnak nagyobb, vastagabb kérgű kenyeret – akár otthon, akár kisebb pékségi, cukrászdai környezetben –, és fontos szempont, hogy a kés ne hajoljon vagy ne "csússzon el" a kéregben vágás közben. A rövidebb penge miatt kisebb kenyereknél, zsemléknél, péksüteményeknél is kényelmesen kezelhető, nem csak nagy vekniknél.

Ápolás
Kézzel mosd el, és azonnal töröld szárazra – a recés élen könnyebben megtapad a morzsa és a nedvesség, mint egy sima pengén, ami hosszabb távon foltosodáshoz vezethet. Ne áztasd, és ne tárold úgy, hogy az éle más fémeszközhöz érjen (pl. egy fiókban ömlesztve más késekkel), mert az tompítja a fogazatot. Száraz, jól szellőző helyen tárolva hosszú ideig megőrzi a vágási teljesítményét.