A kerek pengetartó lapocskákat 2 kis csavar tartja, ezek közé erősíthető az éles penge, mellyel a kenyér mintázását, bemetszését végezhetjük.
A pengék kopásakor a két lapot szétszereljük, a pengét egyszerűen kicseréljük. Két használat között az összeszerelt eszközt a kis bőrtokban tárolható, így elkerülhetőek a balesetek.
Pékség,sütöde, bagett, kenyérsütés, kenyér
