Hobbi sütőlapát kerti kemencéhez

Jellemzők

• Anyag: bükkfa
• Fejforma: kerek, átmérője kb. 33 cm
• Teljes hossz: kb. 1,4 méter
• Tömeg: 1,3-1,4 kg

A kerek forma nem véletlen: a hagyományos kerti kemencék és kupolás kemencék szája jellemzően kerek vagy ívelt, és egy kerek fejű lapát jobban illeszkedik ehhez a geometriához, mint egy szögletes, mint amilyet a téglalap alakú, ipari sütőkhöz terveznek. Az 1,4 méteres hossz azt jelenti, hogy a kezed jó fél méterrel a kemence szája előtt marad, amikor a lapát feje már bent van a forró térben.

Használat

A lapátot két irányban használod: a nyers, megformázott tésztát (kenyér vagy pizza) a lapát lisztezett felületére helyezed, majd egy határozott csúsztató mozdulattal juttatod be a kemence forró terébe. Kisütés után ugyanezzel a lapáttal emeled ki a kész kenyeret vagy pizzát. Mivel a fej nagy és kerek, egy mozdulattal be lehet vele nyúlni a kemence hátsó részébe is, nem csak a bejárathoz közeli területre – ez otthoni, kisebb kemencéknél is számít, mert ott gyakran szűkebb a bejárat, mint egy ipari sütőnél.

Kinek ajánljuk

Ez a lapát otthoni, kerti kemencés sütéshez való: azoknak, akik hétvégenként pizzát sütnek a kertben, vagy időnként kenyeret sütnek fatüzelésű kemencében. Nem professzionális pékségi eszköz – arra a Kenyéres Pajtás kínálatában külön, fésűs bükkfa lapátfejek vannak, amik nagyobb terhelésre és gyakoribb, ipari használatra készültek. Ez a hobbi verzió könnyebb, és pont annyira robusztus, amennyire egy hétvégi kertimester-pék igényli.

Ápolás

Bükkfa eszközként ne áztasd vízbe, és ne tedd mosogatógépbe – nedves ruhával törölve tisztítsd, és hagyd teljesen megszáradni tárolás előtt. Ha a felülete idővel kiszárad vagy érdesebbé válik, egy réteg étkezési célú olaj (pl. lenmagolaj) visszaadja a sima, csúsztatásra alkalmas felületet.