Fésűs bükkfa kisütőlapát-fej, 34 cm
Kisütőlapát – a kész pékáru kiszedéséhez
A "kisütés" a kemencéből kész, megsült áru kivételét jelenti – ez a lapátfej erre való: a forró kemencéből biztonságosan, egyenletes mozdulattal emeli ki a kész kenyeret, cipót vagy más pékárut. (A nyers tészta bevetéséhez a vetőlapát-fejek valók, ebből 24 cm-es méretben szintén elérhető a kínálatban.)
Miért 3 részből, fésűs illesztéssel?
34 cm szélességnél egy tömör bükkfa lap már jelentősen hajlamosabb lenne vetemedni. Ezért ez a lapátfej gőzölt bükkfából, 3 keskenyebb szálból készül, amelyeket fésűs (ujjas) illesztéssel ragasztanak össze – ez az egymásba fogazott illesztési technika stabilabb kötést ad, mint egy sima élragasztás, így a lapátfej hosszabb távon is síkban marad.
Mihez használd?
- Kenyér, cipó, kalács kiszedése kemencéből vagy sütőből
- Nagyobb pékáruk, egyszerre több darab kezelése – a 34 cm-es szélesség jóval nagyobb felületet ad, mint a 17 cm-es változat
Karbantartás
Ne áztasd, ne mosogasd gépben. Enyhén nedves ruhával töröld át, hagyd teljesen megszáradni, tárold száraz helyen. Időnkénti étkezési célú olajjal történő kezelés megóvja a fa felületét.
Fésűs bükkfa kisütőlapát-fej, 34 cm széles – a kész, megsült kenyér, cipó vagy pékáru kemencéből való kiszedéséhez készült szerszám. Gőzölt bükkfából, 3 keskenyebb szálból, fésűs (ujjas) illesztéssel ragasztva – ez a hagyományos módszer a szélesebb, mégis vetemedésre kevésbé hajlamos lapátfej készítésére. Ipari felhasználásra javasolt!
Fej szélesség: 34cm
Fej teljes hossza: 80cm
