Boyens formaleválasztó spray 600ml
Jellemzők
- Kiszerelés: 600 ml, aeroszolos flakon
- Gyártó: Boyens Caterer-Ausstattungs GmbH (Németország)
- 100%-ban növényi eredetű és vegán összetételű
- Íz- és szagsemleges, így nem befolyásolja a sütemény ízét
- Kalóriaszegény kivitel a hagyományos zsiradékos kikenéshez képest
Használat
Használat előtt rázd fel alaposan a flakont. A sprayt kb. 20-30 cm távolságból, hideg (ki nem melegített) formára vagy tepsire permetezd, vékony, egyenletes rétegben – nem kell vastagon fújni, a túlzott mennyiség inkább ragacsossá teszi a felületet, mint segít. Mivel vízmentes a formula, nem hígítja fel a tésztát ott, ahol érintkezik vele, ellentétben azzal, amikor nedves ecsettel kensz ki egy formát. Jól működik bonyolult mintázatú sütőformáknál, szilikon eszközöknél, tepsiknél és sütőrácsoknál egyaránt.
Kinek ajánljuk
Elsősorban azoknak, akik díszesebb, mintás formákban sütnek (kalács, babka, torta, muffin, waffel és madeleine-formák), és korábban problémájuk volt a sütemény formából való kiszedésével. Cukrászoknak és kisebb pékségeknek is jó választás, ahol sok formát kell rövid idő alatt kikenni – a spray ezt jelentősen felgyorsítja a hagyományos vajazáshoz képest.
Tárolás és biztonság
Mivel a flakon gyúlékony hajtógázt (propán-bután) tartalmaz, hőtől és nyílt lángtól távol, szobahőmérsékleten tárold, és ne szúrd ki vagy dobd tűzbe kiürülés után sem. Felhasználás előtt mindig rázd fel, hogy az összetevők ne váljanak szét a flakonban.
Boyens formaleválasztó spray 600ml
A hagyományos vajazás-lisztezés az egyszerűbb sütőformáknál még működik, de egy díszesebb mintás kalács, kuglóf vagy waffel-formánál szinte biztos, hogy valahol beleragad a tészta, és a kész sütemény egy darabja a formában marad. Erre találták ki a formaleválasztó sprayt: egyenletes, vékony réteget húz a felületre, ami a legapróbb mintázatba is bejut, oda, ahova egy ecsettel vagy ronggyal nem tudsz.
